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甜菜堿(Betaine)是首先在歐洲被發(fā)現(xiàn)的,19世紀(jì)以來,甜菜同甘蔗一樣起初是被用于提取蔗糖使用,它主要存在于甜菜糖的糖蜜中,故而得名,但其功效直到二十世紀(jì)七十年代才逐漸被認(rèn)識(shí)。甜菜堿普遍存在于動(dòng)植物體內(nèi),是動(dòng)物代謝的中間產(chǎn)物,在營養(yǎng)物質(zhì)的代謝中起著十分重要的作用。
抗脂肪肝: 大鼠長期(75天)口服, 可升高血及肝中的磷脂水平; 事先或同時(shí)服用本品可對(duì)抗四氯化碳引起的大鼠肝中磷脂、總膽固醇含量的減低, 并有所提高; 對(duì)BSP、SGPT、堿性磷酸酯酶、膽堿酯酶等試驗(yàn)均有所改謄作用。枸杞對(duì)脂質(zhì)代謝或抗脂肪肝的作用, 主要是由于其中含有甜菜堿, 后者在體內(nèi)起甲基供應(yīng)體的作用。
降壓: 對(duì)麻醉動(dòng)物有輕度降壓作用, 但對(duì)高血壓無效。

抗腫瘤: 與D-異抗壞血酸配伍用藥, 在體外能抑制肉瘤37、艾氏癌瘤和淋巴樣白血病L1210(LE)的有絲分裂, 作用較單獨(dú)用藥為強(qiáng)。
其它: 其氯化物鋁鹽有抗?jié)冏饔眉爸委熚秆住⒋龠M(jìn)傷口愈合。尚有止汗及去味等作用。
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